TARN

 

Carte du tarnLe Tarn est traversé par la rivière Tarn qui lui a donné son nom.

Le relief prend la forme d'un amphithéâtre ouvert vers l'ouest. Le Puech de Montgrand, avec 1 270 m, est le point culminant sur la commune de Lacaune et la partie la plus basse est sur la commune de Saint-Sulpice, à 95 m.

Au sud, la montagne Noire  atteint 1 211 m au pic de Nore.

À l'est, le relief descend régulièrement des monts de Lacaune, plateau montagnard vers le Ségala, zone vallonnée et la rivière Viaur.

Au centre, à l'ouest et au sud-ouest, le relief est moins marqué : les pentes se succèdent entre des cuestas et falaises abruptes ou des collines au relief plus doux.

La partie montagneuse est affectée à l'élevage. Le Ségala est une terre de tradition d'élevage bovin, laitier et boucher. Les monts de Lacaune ont donné leur nom à la brebis lacaune dont le lait sert à élaborer le fromage de roquefort.

Sites touristiques:

La cité épiscopale d'Albi appartient au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2010.

Cordes-sur-Ciel a été élu village préféré des Français.

Castelnau-de-Montmiral, Lautrec, Monestiés et Puycelsi font partie des Plus beaux villages de France.

Le département offre 4 800 km de chemins de randonnées.

Gastronomie :

La partie orientale du département, terre montagneuse d'élevage, est lié à la charcuterie. Le jambon de Lacaune en est le fleuron, utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes. À ses côtés, le galabard, boudin à la viande, le fetge ou foie salé, les saucisson et saucisse de Lacaune et le melsát, sorte de saucisse, sont des spécialités locales.

Le Veau d'Aveyron & du Ségala et l'Agneau fermier des pays d'Oc sont des produits labellisés.

 Le Tarn appartient aux délimitations IGP du canard à foie gras du sud-ouest et des volailles du Lauragais.

Les fromages de chèvre de type cabécou et le roquefort. Ce dernier, s'il est exclusivement affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, est partiellement tarnais au vu du nombre de producteurs de lait de brebis de la race lacaune exclusivement utilisée pour son élaboration.

L'autre produit phare est l'ail rose de Lautrec.

Les vins locaux(blanc, rosé et rouge) bénéficient des AOC Gaillac et Gaillac-premières-côtes.

Fauteuil roulant

ACCES FAUTEUIL ROULANT

Hébergements accessibles en fauteuils roulants.